旅と花、そしてヨーロッパウェディング
このコロナ禍にご自宅で過ごすお時間が多くなったのではないでしょうか？せっかくでしたら、この機会にイタリアの家庭料理に挑戦してみませんか？オンラインで現地イタリアと繋ぎ、一緒に調理することができます。外出することなく、ご自宅の使い慣れたキッチンで、作ったお料理はそのまま夕食に。工夫次第でパーティにも活用できるレシピですが、基本は普段の献立にいかせるものばかりです。
スマートフォンやPCのインターネット接続があれば、ご自宅からイタリアのキッチンとつながって、一緒に作っていただくことができます、カップルや親子でぜひご参加下さい。後々動画で確認していただくことも可能ですので、ご自身のペースで進めていただけるのも特徴です。
なるべく本場のイタリア料理をお伝えしておりますが、あまりに入手しづらい材料では意味がありません。日本に馴染みのない食材は、代用品に代えてご案内しております。普段の献立のレパートリーに入れていただきたいレシピを用意しました。
仕事をしながら、もしくは子育てをしながら、日々考えて作る献立は大変ですよね。ご紹介する料理は、手軽に・・・をモットーに、片付けもなるべく手のかからないように心がけています。けれど、工夫次第では華やかな一皿になるのでパーティなどにも使えます。
オーブンを使ったトマトの前菜。カルボナーラはイタリア語で炭という意味で、胡椒が炭のように見えるからカルボナーラと呼ばれています。ローマの郷土料理ですが、今ではグローバルなメニューですね。今回は生粋のロマーノ（ローマ人）から教わったレシピで作ります。
セロリが得意でない方でもこのサラダは自然と食べられるという人が多いくらい。前菜にお肉を使ったので、パスタはトマトとバジリコだけのシンプルな素材のメニューを用意しました。シンプルだからこそ難しい、トマトソースではなく、フレッシュなトマトを使ったレシピです。
ちょっとした工夫で家庭の味とは思えないパテが出来上がります。子供から大人まで大人気のカナッペです。ブロッコリーを簡単に消費しながらしかもおいしいパスタ。プーリア産のオレキエッテとの相性が抜群です。洗い物も少なくてフレンドリーなレシピです。
赤いキャベツとチーズの相性は抜群！パルメザンチーズの代わりにゴルゴンゾーラを使うと大人の味に。ラグーと言えば、トマトソースのボロネーゼですが、今回はトマトを使わないことで、時間を短縮に！全く別の味ですが、忙しいママの味方、簡単にできます！
規定のスケジュールで開催されているレッスンにご参加いただくことが可能です。お料理教室のグループレッスン、オンラインバージョンです。リーズナブルにレッスンを受けられるのが特徴で、同じ趣味を持った仲間との新しい出会いもあるかもしれません！気軽にお一人でのご参加や親子などご家族・友人とのご参加も可能です。
一回のレッスン1コネクションにつき：￥2,500（税込）
＊コンピューターの前には2名様までご参加が可能です。
最小催行人数：1名様
最大催行台数：5コネクション
お一人でゆっくりと参加されたい方や規定のスケジュールにご都合が合わない方、さらには気心知れたご家族やご友人のグループでのご参加も可能です。ご友人と飲み会の代わりに各自家からコネクションして、お料理を作り、そのままオンラインお食事会へ。もしくは離れたご両親、ご兄弟を誘って、3家庭でレッスンも可能です。
一回のレッスンにつき3コネクションまで：一律￥6,600（税込）
＊各コンピューターの前には2名様までご参加が可能です。
最小催行人数：1名様
最大催行台数：3コネクション
こちらでは参加者を募りません。ご自身でお探しください。
イタリア在住15年、一児の母。ル・マエストロのディレクターとして、他のプランナーをまとめ、自身もヨーロッパ中を飛び回る傍ら、次世代のウェディングプランナーを育成するスクールの講師やル・マエストロが発信するPodcastやYoutubeのナレーションも担当。
イタリア料理と言えば、マンマが手によりをかけて料理を振舞う！そんなイメージがあるかもしれません。もちろんそんなお料理も健在ですが、それはお祝いごとなど特別な日向けになってきています。現代の子育て世代のイタリアンマンマはワーキングママも多く、お料理も効率よく作っていきます。男性が教えてくれたレシピもたくさん。
手軽さを第一条件にしておりますので、どなたでもご参加いただけます！
オンラインミーティングアプリ「zoom」利用／おひとり様または2名様1組でお申込いただけます。ご夫婦、親子大歓迎です！
【申込締切】
催行日2日前（先着順で締め切る場合があります）
※振込期日・詳細の材料は、お申込の後にお知らせいたします。
※お振込後のキャンセルは、ご遠慮ください
【お問い合わせ先】
ル・マエストロ：info@le-maestro.com